ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Agneau au poivre
 
Préparation et cuisson : 1 heure

  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 461
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    1 petit gigot d'1 kg (ou une épaule)
    500 g d'oignons
    2 gousses d'ail
    1 branche de persil
    1 c. à thé de poivre en grains (5 ml)
    3 c. à soupe d'huile d'olive (45 ml)
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    3/4 tasse de vin blanc sec (190 ml)
    3/4 tasse de crème fraîche (190 ml)
    sel

    Préparation :

    Désossez le gigot et enlevez la graisse. Coupez-le en petits morceaux et salez-le. Dans une casserole ou une cocotte, mettez les morceaux de viande, ajoutez les oignons et l'ail préalablement hachés, la branche de persil, les grains de poivre, l'huile d'olive, le beurre et le vin blanc. Couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre mais encore bien rose. Retirez-la et après l'avoir égouttée, réservez-la sur une assiette. Ajoutez la crème fraîche à la sauce restée dans la casserole puis passez-la au mixer jusqu'à ce qu'elle soit bien fine. Rectifiez le sel. Remettez la viande dans la sauce, laissez bouillir et réduire 2 minutes et servez accompagné de purée de pommes de terre ou de riz blanc.
    Préparation et cuisson : 1 heure
    Pour servir 6 personnes


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***