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Omelette aux asperges et au jambon
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1947
  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients:

    8 oeufs
    1/4 tasse d'eau ou lait (65 ml)
    1/2 c. à thé de sel (2 ml)
    1/2 c. à thé de poivre noir du moulin (2 ml)
    4 c. à thé de beurre (20 ml)
    12 asperges fraîches, cuites al dente
    4 tranches de jambon Forêt-Noire

    Préparation:

    Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre les oeufs avec l'eau, le sel et le poivre. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) du beurre à feu moyen-vif. Verser environ le quart de la préparation aux oeufs dans le poêlon. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette ait presque pris (à l'aide d'une spatule, soulever délicatement la bordure de l'omelette pour permettre aux oeufs non cuits de s'écouler dessous).
    Déposer 3 des asperges et 1 tranche du jambon sur la moitié de l'omelette. Plier l'omelette en deux sur les asperges et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Glisser l'omelette dans une assiette. Préparer trois autres omelettes de la même manière.

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 20 minutes
    Pour servir 4 personnes


    OUTILS





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