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Boeuf braisé à l'ancienne
 
Préparation:25 minutes
Cuisson:1 heure

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1998
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    500 g de cubes de boeuf (1 lb)
    1 tasse de jus de pomme (250 ml)
    2 tasses de bouillon de boeuf (500 ml)
    1/2 tasse de carottes, (125 ml)
    1/2 tasse de champignons, (125 ml)
    1/2 tasse de céleri (125 ml)
    1 oignon moyen coupé en dés
    ¼ tasse de pâte de tomate (65 ml)
    1 feuille de laurier
    1 tasse d'eau chaude (250 ml)
    Sel et poivre au goût

    Préparation :

    Couper les légumes en morceaux et réserver.
    Faire frire le boeuf en cubes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter l'oignon et les légumes et faire cuire 5 minutes.
    Dans un plat allant au four, mettre le jus de pomme, le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Mélanger jusqu'à ce que la pâte de tomate soit diluée.
    Ajouter les légumes et la viande. Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 1 heure.
    Servir avec du riz.
    Pour servir 4 personnes
    Préparation:25 minutes
    Cuisson:1 heure
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