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Petits gâteaux d'Halloween
 


  • Difficulté : Moyen
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : henarm
  • Nombre de visites : 834
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    Pour 25 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min à 18 min
    Ingrédients :
    200 g de potiron
    10 oeufs
    350 g de sucre
    250 g de farine
    nappage chocolat (en tube)
    huile

    Préparation :
    Retirez la peau du potiron et coupez-le en petits morceaux. Mettez-le dans le panier d'un cuit vapeur et faites-le cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Une fois cuit, mettez-le dans le bol d'un mixeur avec 100 g de sucre et réduisez-le en purée très fine.
    Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange fasse ruban puis ajoutez la purée de potiron et mélangez avec une spatule en bois.
    Préchauffez le four th 7 (210°).
    Montez les blancs en neige très ferme. Quand ils sont montés, ajoutez le reste de sucre en pluie puis incorporez-les délicatement à la préparation au potiron.
    Huilez une plaque à four.
    A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez sur la plaque du four des petits ronds de pâte bien espacés. Enfournez et faites cuire 15 à 18 min.
    Sortez les biscuits du four, retirez-les de la plaque, et laissez-les refroidir. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
    Quand tous les biscuits sont refroidis, dévorez-les façon
    "Halloween" avec le nappage au chocolat.
    Servez.

    Astuces :
    Vous pouvez gardez les biscuits non décorés pendant 10 jours dans une boite fermée hermétiquement.
    Le bon accord : Un Arbois (Blanc, Jura

    Bonne journée à toutes


    OUTILS





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