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Puddings au chocolat et à l'orange
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : Retureau
  • Nombre de visites : 465
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    pour 4 personnes

    Ingrédients :

    3 cuil. à soupe de cacao en poudre
    125 g de farine levante
    60 g de fromage frais allégé
    1 cuil. à café de zeste d'orange râpé
    125 g de sucre en poudre
    125 ml de lait écrémé
    80 ml de jus d'orange fraîchement pressé
    95 g de sucre roux en poudre
    Sucre glace pour saupoudrer

    Préparation (15 min. env.) :

    1. Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, tamiser deux fois la farine avec 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre. Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc frais, le zeste d'orange et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
    2. incorporer progressivement en alternant le mélange à base de farine et le lait, ajouter le jus d'orange et mélanger le tout. Garnir de la préparation obtenue 4 ramequins beurrés d'une contenance de 300 ml.
    3. mélanger le sucre roux et le cacao restant et répartir dans les ramequins. Verser délicatement 80 ml d'eau bouillante dans le plat du four, disposer les ramequins et cuire au bain marie au four préchauffé pdt 35 minutes jusqu'à ce que les puddings soient fermes. Saupoudrer de sucre glace et servir.


    OUTILS





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