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Crevettes à l'aigre-doux
 
Préparation: 15 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits de mer
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 238
  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients :

    225 g de crevettes décortiquées
    280 g d'ananas au sirop en morceaux
    2 carottes
    2 branches de céleri
    1 oignon
    2 c. à soupe d'huile de tournesol (30 ml)
    1 c. à soupe de zeste d'orange (15 ml)
    Brins de menthe
    Pour la sauce:
    1 c. à soupe de Maïzena (15 ml)
    2 c. à soupe de vinaigre de cidre (30 ml)
    1 c. à soupe de sucre roux en poudre (15 ml)
    2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
    1 c. à café de ketchup (5 ml)
    1 c. à soupe de xérès (15 ml)
    Sel, poivre

    Préparation:

    Eplucher et laver les carottes et céleri. Couper les carottes en fines rondelles, émincer le céleri.
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le céleri, l'oignon haché, les carottes. Baisser le feu et cuire 10 mn en remuant; les légumes ne doivent pas dorer.
    Egoutter l'ananas, mélanger le sirop avec les ingrédients qui composent la sauce. Mettre dans une casserole et porter à ébullition en remuant.
    Ajouter les crevettes et l'ananas. Cuire à feu doux, juste pour réchauffer.
    Mélanger cette préparation avec les légumes. Transvaser dans un plat chaud, décorer avec le zeste d'orange et les brins de menthe.


    OUTILS





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