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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Pain perdu aux pommes
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : evelynedenoulanchon
  • Nombre de visites : 551
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    Temps de préparation : 20 mn
    Temps de cuisson : 20 mn

    INGREDIENTS : pour 4 personnes

    8 tranches de pain légérement rassis
    4 pommes
    25 cl de lait
    4 oeufs
    150 gr de beurre
    150 de sucre en poudre
    1/2 cuil. à café de cannelle
    sucre glace

    PREPARATION :
    1 - Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans 50 gr de beurre,
    puis saupoudrez de 50 gr de sucre. Poursuivez la cuisson de 8 à 10 min jusqu'à ce qu'elles caramélisent légérement.
    2 - Mettez le lait à bouillir avec 100 gr de sucre en poudre et la cannelle, puis versez-le dans une assiette creuse.
    Dans une autre assiette creuse, battez les oeufs à la fourchette.
    3 - Faites chauffer 50 gr de beurre dans une poêle
    pouvant contenir 4 tranches de pain. Trempez rapidement celles-ci dans le lait tiédi, puis dans les oeufs battus.
    Faites-les dorer dans le beurre chaud 3 à 4 min en les tournant à mi-cuisson.
    4 - Retirez-les et remplacez-les par les 4 autes tranches de pain que vous ferez dorer de la même façon. Présntez dans des coupelles creuses, 2 tranches de pain avec les pommes et arrosez bien ce pain grillés avec la sauce caramélisées de la
    cuisson des pommes.


    OUTILS





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