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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Salade baltique
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    2 rollmops
    Quelques feuilles de chicorée frisée
    2 pommes rouges évidées
    1 petit oignon émincé
    15 cl de sauce à la crème et au citron (voir ci-après)
    paprika en poudre


    Déroulez les rollmops, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 1 cm.

    Répartissez la frisée sur les assiettes.
    Coupez les pommes en fines rondelles.
    Alternez rollmops, pommes et oignons sur la frisée.
    Nappez de sauce et saupoudrez de paprika

    En accompagnement, vous pouvez servir quelques pommes de terre froides en salade, relevées d'un peu de paprika... ou du pain.

    Sauce à la crème et au citron
    15 cl de crème fraîche
    1 cuillerée à soupe de jus de citron
    2 gousses d'ail pilées
    1 cuillerée à soupe de yaourt nature
    sel et poivre
    Mettez tous les ingrédients dans un grand bol; salez; poivrez. Mélangez à la fourchette. (pour 15 cl environ)


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