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Gâteau de rhubarbe au coulis de framboises
 


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 704
  • Pas de commentaire : 1
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    Préparation: 30 minutes - Cuisson: 25 minutes - 70 calories par personne

    1 kg de rhubatbe
    le jus d'un citron
    6 feuilles de gélatine
    1 dl de vin blanc doux
    3 cuillerées à soupe de crème fraîche
    Edulcorant de synthèse
    500 gr de framboises
    1 citron


    Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits morceaux, la faire cuire 25 minutes avec de l'eau et le jus de citron. L'égoutter en réservant le jus.

    Mixer la pulpe, ajouter la gélatine ramollie à l'eau froide, le vin blanc, la crème, 1/2 litre de jus de cuisson tiédit.

    Verser dans un moule et faire prendre au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

    Mixer les framboises, je jus de citron, l'édulcorant, passer au chinois.

    Servir le gâteau nappé du coulis de framboises.


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