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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Fête des voisins .. cake au fromage, olives, jambon
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    CAKE SALE AU FROMAGE ET AUX OLIVES VERTES

    4 oeufs
    2 dl d'huile
    1/2 dl de vin blanc sec
    1 petit verre de vermouth
    200 gr d'olives dénoyautées
    200 gr de lard fumé (ou jambon, saucisson.... c'est l'occasion d'utiliser un reste de charcuterie)
    150 gr de fromage râpé (gruyère, parmesan, comté, baufort ...)
    1 sachet de levure chimique
    1 pincée de muscade
    1 peu de poivre
    et très peu de sel car la charcuterie et le fromage sont déjà salés.

    Mélanger farine, sel, poivre, noix de muscade et levure. Incorporer l'huile, ajouter les oeufs entiers en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    Ajouter le vin blanc et le vermouth.
    Joindre les olives que vous aurez fait blanchir à l'eau bouillante.
    Couper le lard en dés et ajouter à la préparation ainsi que le fromage.
    Verser dans un moule à cake beurré et passer au four à 180° pendant +/- une heure.

    CAKE AU JAMBON ET AU FROMAGE

    Battre 3 oeufs entiers, incorporer peu à peu 160 gr de farine, ajouter 1 dl de lait et 1/2 verre d'huile.
    Ajouter 200 gr d'emmenthal râpé + 300 gr de jambon coupé en dés, 1 pincée de sel + le contenu d'une sachet de levure chimique.
    Verser dans un moule à cake beurré et cuire 45 minutes dans le four à 170°


    OUTILS





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