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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Lasagnes aux aubergines et courgettes
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 15
  • Pas de commentaire : 0
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    Pour 4 personnes

    1 courgette
    1 aubergine
    500 gr de pâte à lasagnes
    400 gr de viande hachée
    sauce tomate: 2 boîtes de tomates concassées au basilic
    400 gr de mozzarella
    un peu de parmesan
    basilic, thym, sauge et romarin
    sel et poivre


    Faire la sauce tomate, avec le bouquet garni (thym, sauge, romarin et basilic que vous attachez à l'aide d'un peu de fil culinaire)
    Cuire la viande à la poêle en l'écrasant bien à la fourchette pour l'émietter.... réserver.
    Couper finement les aubergines et les rissoler dans un peu d'huile d'olive. Même chose avec les courgettes.
    Dans un plat à four, mettre une fine couche de sauce tomate, une couche de pâte, une couche d'aubergine, saler et poivrer, parsemer légèrement de viande hachée, une couche de pâte, une couche de sauce tomate, une couche de pâte, parsemer de petits morceaux de mozzarella, couvrir avec les courgette, saler et poivrer,viande hachée, une couche de pâte, sauce tomate, pâte ... aubergine .... jusqu'à épuisement des ingrédients...
    Terminer par de la sauce tomate, des morceaux de mozzarella et couvrir de parmesan.
    Cuire au four à 180° pendant 40 minutes.

    C'est assez laborieux, mais ça vaut franchement le coup d'essayer.
    Bon appétit !!


    OUTILS





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