ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Délicieux aux poires
 


  • Peut servir : 6 à 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 10
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Pour 6 à 8 personnes

    - 1 boîte 4/4 de poires au sirop
    - 10 biscuits à la cuiller
    - 2 cuillerées à soupe de liqueur de poire (ou bénédictine, cointreau, grand marnier) C'est de la liqueur que vous devez utiliser car l'alcool disparaîtrait à la cuisson.
    - 1/2 l de lait
    - 2 pincées de sel
    - 6 cuillerées à soupe très pleines de sucre
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 4 oeufs
    - 25 gr de beurre

    - un moule à soufflé ou à manqué de 22 cms


    La veille ou quelques heures d'avance, préparation et cuisson: 1 heure - thermostat 7/8

    Egouttez et épongez les demi poires. Disposez-les dans le moule, en étoile, sur la face coupée, queue au centre.
    Humectez les biscuits de la liqueur choisie. Posez-les sur les poires. Allumez le four thermostat 7 ou 8.
    Faites chauffer le lait avec 2 pincées de sel, sucre et sucre vanillé. Battez les oeufs. Hors du feu, incorporez-y le lait bouillant en fouettant sans arrêt.
    Versez la moitié du mélange dans le moule garni. Appuyez sur les biscuits pour les noyer. Quand ils sont imbibés, ajoutez le reste du mélange. Parsemez de noix de beurre. Mettez à four très chaud (7 / 8) au bain marie (lèchefrite avec un peu d'eau) pendant 45 minutes. Couvrez d'une feuille de papier alu si la surface colore trop vite. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

    Mon avis: pour cette recette les poires au sirop sont préférables aux poires fraîches qui rendent trop de jus.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR
    ()
    Ajouté par :


    DERNIÈRES RECETTES
    Les sangrias(13)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***