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Verrine de saumon au chèvre frais
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 26
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    Préparation: 15 minutes
    Réfrigération: 30 minutes

    Pour 4 personnes:

    150 gr de saumon fumé en pavé épais
    50 gr d'oeufs de saumon
    200 gr de fromage de chèvre frais
    10 cl de crème fraîche
    2 petits oignons nouveaux
    1/2 botte d'aneth
    1 cuillerée à soupe de graines de pavot
    1 pincée de curcuma ou de paprika
    poivre


    Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Incorporez la crème et les graines de pavot. Pelez et hachez les 2 oignons. Lavez et hachez les 2/3 de l'aneth. Coupez le saumon en dés.

    Mélangez le fromage frais à la crème et au pavot avec les oignons et l'aneth. Poivrez, ajoutez la pincée de curcuma ou de paprika dans la moitié de la préparation.

    Dans chaque verrine, disposez un couche de préparation au fromage, puis répartissez dessus les dés de saumon fumé. Terminez par une dernière couche de fromage frais au paprika ou au curcuma. Parsemez d'oeufs de saumon. Décorez de quelques brins d'aneth et réservez au réfrigérateur 30 minutes.


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