ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe glacée aux asperges
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 12
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Réfrigération: 2 heures

    Pour 6 personnes

    1 botte de radis avec les fanes
    600 gr d'asperges vertes
    2 cuillerées à soupe de crème fraîche
    1 brin de cerfeuil


    Lavez 1/2 botte de radis avec les fanes. Coupez les radis en rondelles. Séchez les fanes. Grattez 600 gr d'asperges vertes. Rincez-les. Portez à ébullition dans un faitout contenant 1,2 L d'eau salée. Plongez-y les asperges et les fanes de radis, laissez cuire pendant 7 minutes.

    Otez les asperges. Prélevez leurs pointes à 3 cm et réservez-les. Remettez les queues dans le faitout et poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse. Mixez. Laissez refroidir avant de mettre au frais 2 heures.

    Faites revenir les pointes d'asperges dans une cuillerée à soupe d'huile, dans une sauteuse. Au moment de servir, répartissez le soupe glacée dans 6 verrines. Disposez-y des pointes d'asperges et des rondelles de radis et décorez d'un brin de cerfeuil.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Les sangrias(13)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***