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Légumes grillés à la féta et pâtes grecques
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Grèque
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 104
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    Ingrédients pour 4 personnes:

    4 tomates
    2 bulbes de fenouil
    1 courgette
    1 poivron rouge
    2 oignons rouges
    200 gr de féta en bloc
    400 gr de pâtes grecques (risones)
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à café de thym
    1 cuillerée à café d'origan
    poivre noir et sel.

    Au préalable
    - Coupez les tomates en 2 et les oignons rouges en quartiers.
    - Supprimez le coeur du bulbe de fenouil, puis coupez le reste en tranches de 1 cm.
    - Détaillez la courgette non pelée en dés de 2 cms
    - Otez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez la chair en carrés de 2 cms.
    - Emiettez la féta.
    - Préchauffez le four à 200° C
    - Si vous avez du thym et de l'origan frais, lavez-les et effeuillez-les.

    Préparation: 1 heure
    Disposez les demi tomates dans un plat à four, côté coupé vers le haut. Salez et poivrez légèrement, et aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive. Glissez +/- 20 minutes au four préchauffé.
    Entretemps, mélangez tous les autres légumes dans un saladier avec les épices et le reste d'huile d'olive.
    Ajoutez le mélange de légumes dans le plat de tomates et prolongez la cuisson de 20 à 25 minutes. Parsemez de féta et faites dorer 10 à 15 minutes.
    Entretemps, faites cuire les pâtes grecques dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez.
    Servez les légumes grillés avec les pâtes.

    Ce plat est excellent avec une viande cuite au barbecue, et agrémenté d'un petit rosé bien frais.


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