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Muffins aux raisins et au sucre perlé
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    20 raisins noirs et blancs sans pépins
    50 gr de beurre
    1,5 dl de lait
    2 oeufs
    250 gr de farine
    60 gr de sucre
    3 cuillerées à soupe de sucre perlé
    1 cuillerée à café de poudre à lever
    1/3 de cuillerée à café de cannelle
    1 pincée de sel

    Faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.
    Coupez les raisins en 4.
    Préchauffez le four à 180°C
    Versez le beurre fondu et le lait dans un saladier et fouettez-y les oeufs un à un. Ajoutez les raisins.
    Incorporez la poudre à lever, la cannelle, le sucre et le sel à la farine.
    Intégrez délicatement la farine dans la préparation aux oeufs.
    Glissez 6 formes en papier dans un moule à muffins et répartissez-y la pâte. Garnissez de sucre perlé.
    Glissez 20 à 25 minutes au four préchauffé.
    Démoulez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille.


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