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Verrine au crabe et au gingembre
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 16
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    Préparation: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    250 gr de guacamole
    340 gr de chair de crabe en boîte
    un peu de roquette
    1/2 botte de radis roses
    1 morceau de 2 cm de gingembre frais
    1/2 citron
    4 cuillerées à café d'huile d'olive
    sel, poivre du moulin


    Nettoyez les radis, éliminez les fanes et coupez-les en très fines rondelles (vous pouvez utiliser une râpe manuelle à légumes). Pelez et râpez finement le gingembre. Pressez le citron.

    Egouttez à fond la chair de crabe et répartissez-la dans 4 verrines. Parsemez-les de gingembre râpé, arrosez d'un filet de jus de citron puis d'huile.

    Recouvrez de guacamole, puis d'une belle couche de rondelles de radis. Salez, poivrez, décorez de quelques feuilles de roquette et mettez au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez remplacer les rondelles de radis roses par du radis noir non pelé et râpé.


    Guacamole très facile

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 0 minutes

    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats
    - 2 tomates coupées en morceaux
    - 1/2 oignon coupée en cubes
    - sel
    - 1/2 citron
    - coriandre
    - facultatif : sauce piquante

    Préparation de la recette :

    Enlevez la peau des avocats.
    En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats.
    Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates.
    Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).
    Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés.


    OUTILS





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