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Soupe orientale au poulet
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Ingrédients pour 4 personnes

    1 petit piment chili épépiné
    2 bottes d'oignons de printemps
    1 poitrine de poulet grillé
    100 gr de riz basmati
    2 graines d'anis étoilé
    1 cuillerée à soupe de gingembre fraîchement râpé
    1 gousse d'ail hachée
    1 bâton de cannelle
    1 1/2 l de bouillon de volaille
    250 ml d'alpro soja cuisine
    sel marin


    Coupez les oignons de printemps ainsi que la poitrine de poulet en lanières. Faites fondre un peu de matière grasse dans une casserole et faites revenir pendant 2 minutes, le riz basmati avec l'anis étoilé, le gingembre, l'ail, la cannelle, le chili et 3/4 des oignons de printemps. Ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Diminuez le feu et ajoutez l'alpro soja et les lanières de poulet. Mélangez bien. Attention la soupe ne peut plus bouillir !! Assaisonnez de sel marin.
    Répartissez le potage dans les bols et garnissez avec le poulet et le reste d'oignons de printemps.


    OUTILS





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