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Râble de lapin au basilic
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes- Lapin
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 10
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    Préparation: 15 minutes -- Cuisson: 40 minutes

    300 cal / pers

    Pour 4 personnes

    1 râble de lapin +/- 600 gr
    500 gr de tomates
    2 oignons
    1 verre de vin blanc
    1 verre de bouillon de poule
    Basilic, persil
    sel, poivre
    1 cuillerée d'huile.


    Faire revenir le râble coupé en morceaux, à l'huile. Le sortir de la casserole et y faire fondre les oignons épluchés et émincés. Mouiller avec le bouillon.
    Ajouter les râbles. Arroser de vin blanc. Saler et poivrer. Faire cuire 30 à 40 minutes. A mi-cuisson, ajouter les tomates émondées et coupées en quartiers et le basilic haché.
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Dresser sur un plat et saupoudrer de persil.


    OUTILS





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