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Curry de crevettes à l'ananas
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits de mer
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 61
  • Pas de commentaire : 0
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    Pour 4 personnes

    500 ml de crème de coco
    1/2 ananas frais, pelé et coupé en dés
    2 cuillerées à soupe de pâte de curry rouge thaïe
    2 cuillerées à soupe de sauce de poisson thaïe
    2 cuillerées à café de sucre
    350 gr de grosses crevettes
    2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche hachée
    fleur comestible en garniture (facultatif)

    riz au jasmin cuit à la vapeur en accompagnement


    Dans une grande poêle, mettre la crème de coco en bloc, l'ananas, la pâte de curry, la sauce de poisson et le sucre, et chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement.
    Décortiquer et dénerver les crevettes, ajouter dans la poêle et incorporer la coriandre.
    Laisser mijoter 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
    Garnir d'une fleur et servir accompagne de riz au jasmin.


    OUTILS





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