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Salade de tomates de Capri
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
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    Préparation: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    1 petite sale rouge
    4 tomates
    2 boules de mozzarella +/- 125 gr chacune
    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de basilic frais haché
    4 olives noires
    poivre fraîchement moulu


    Rincez la salade, égouttez-la et coupez-la en fines lamelles.
    Lavez les tomates et coupez-les en rondelles
    Coupez la mozzarella en lamelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur et disposez-les en éventail au milieu de 4 assiettes.
    Disposez les rondelles de tomates tout autour et finissez de garnir avec une couronne de salade.
    Arrosez les assiettes d'huile d'olive et garnissez de basilic haché.
    Assaisonnez la mozzarella de poivre fraîchement moulu et placez une olive par-dessus.
    Servez cette salade avec un morceau de ciabatta (pain italien) ou des grissini (des fines baguettes croquantes).


    OUTILS





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