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Salade d'avocat au canard et à la sauge
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Salades
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 9
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    Préparation: 10 minutes

    Pour 4 personnes

    1 magret fumé
    4 tranches de foie gras
    1 coeur de laitue
    2 avocats
    8 tomates cerises
    20 cerises
    20 gr de noisettes hachées
    4 feuilles de sauge ciselées
    le jus d'un citron vert
    1/2 citron
    4 cl d'huile de noisette
    Vinaigrette
    sel et poivre


    Triez et lavez la laitue; émincez-la.
    Coupez le magret fumé en fines tranches
    Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises ensuite enveloppez-les d'une tranche de magret fumé.
    Epluchez et coupez les avocats en deux. Enlevez le noyau, citronnez-les et coupez-les en lamelles.
    Faites griller les noisettes dans une poêle et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, sel et poivre et incorporez l'huile de noisette et les feuilles de sauge ciselées.
    Mélangez délicatement la laitue et les lamelles d'avocat et partagez-les dans les assiettes. Ajoutez une tranche de foie gras, les cerises au magret fumé, les tomates cerises et arrosez le tout de vinaigrette.


    OUTILS





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