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Figues à la cannelle
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 min - cuisson: 15 minutes - refroidissement: 1 heure

    Pour 4 personnes

    8 figues fraîches
    250 gr de sucre semoule
    1 cuillerée à café de cannelle en poudre
    1 cuillerée à café de gingembre en poudre
    1 orange
    50 cl de crème anglaise ou de coulis de fruits rouges.


    Faites fondre le sucre dans 50 cl d'eau, puis ajoutez la cannelle, le gingembre et le zeste de l'orange. Laissez cuire 15 minutes à feu vif.
    Coupez les figues en 2 dans le sens de la hauteur. Faites-les cuire 3 minutes à feu doux. Laissez-les refroidir dans le sirop.
    Servez les figues dans des coupes, accompagnées de crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges.

    *** utilisez de préférence 4 figues rouges et 4 figues vertes et décorez votre plat avec des bâtons de cannelle ou des feuilles de menthe fraîche.


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