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Brochettes de poulet à la gremolata
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
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    256 kcal par personne

    Pour 4 personnes

    1 bouquet de persil
    1 gousse d'ail
    1 citron bio
    700 gr de suprême de poulet
    2 cuillerées à soupe d'huile de colza
    sel et poivre


    Plonger les piques en bois environ 30 minutes dans de l'eau froide pour éviter qu'ils ne brûlent sur le gril.
    Pour la gremolata: laver, essorer le persil, en arracher les feuilles et les ciseler finement. Eplucher l'ail et le détailler en dés très fins. Laver le citron, le râper et mélanger le zeste avec l'ail et le persil.
    Couper les suprêmes de poulet en cubes, les retourner dans l'huile de colza, saler et poivrer puis les embrocher sur 4 piques en bois. Faire griller les brochettes pendant 3 ou 4 minutes. Verser la gremolata sur les brochettes et servir.


    OUTILS





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