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Boulettes d'agneau au cumin et à la coriandre
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 5 minutes

    Pour 4 personnes (4 boulettes par personne)

    350 gr de gigot d'agneau haché par le boucher
    3 oignons blancs
    1 cuillerée à soupe de cumin
    4 cuillerées à soupe de chapelure
    1 bouquet de coriandre
    3 cuillerées à soupe de farine
    1 cuillerée à café de ras-el-hanout
    huile
    sel et poivre


    Mixez la viande, les oignons pelés et émincés, le ras-el-hanout, le cumin, la chapelure et la coriandre ciselée. Salez, poivrez.
    Versez la farine dans une assiette creuse. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    Formez 16 boulettes de viande, passez-les dans la farine et faites-les cuire 5 minutes dans l'huile chaude. Elles doivent être bien dorées.
    Dégustez chaud en les piquant sur des piques en bois.


    OUTILS





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