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Champignons sauce moutarde
 


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats d'accompagnement
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 8
  • Pas de commentaire : 1
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    Préparation: 15 minutes

    Pour 2 personnes

    200 gr de champignons de Paris nettoyés et émincés
    20 gr de beurre demi sel
    1 cuillerée à soupe de farine
    1 cuillerée à soupe de moutarde forte
    1 louche de bouillon
    1 cuillerée à café de paprika
    1 cuillerée à soupe de crème fraîche
    30 gr de fromage râpé
    sel, poivre et muscade


    Chauffez le beurre dans une cocotte, à feu moyen. Jetez-y les champignons. Remuez pendant 2 minutes. Saupoudrez de farine. Mélangez jusqu'à ce que la farine roussisse. Mouillez avec le bouillon ou de l'eau.
    Mélangez jusqu'à ébullition. Salez, poivrez. Ajoutez le paprika et un peu de muscade.
    Ajoutez aussitôt la moutarde, la crème fraîche et le fromage râpé.


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