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Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Conseils et suggestions
Ajouté par :
ChristineVroman
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Préparation: 35 minutes
Pour 4 personnes
Faites ramollir 100 gr de beurre à température ambiante. Nettoyez et ciselez finement 1/2 bouquet de persil plat. Epluchez 1 ou 2 gousses d'ail selon votre goût et ôtez-en le germe.
Versez 1 louche de gros sel dans un plat à gratin peu profond. Egouttez les moules et décoquillez-les. Séparez les 2 valves des coquilles et conservez les parties les plus bombées. Disposez celles-ci bien horizontalement sur le sel.
Préchauffez le four à 180°.
Disposez 1 moule dans chaque demi coquille. Mélangez le beurre et le persil, pressez l'ail par-dessus. Salez, poivrez et mélangez intimement. Répartissez cette préparation sur les moules, faites-les cuire de 3 à 4 minutes au fou en veillant à ce que le beurre ne brûle pas, et servez aussitôt.
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