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Blanquette de dinde au curry
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Volaille
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 374
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    Ingrédients :

    6 blancs de dinde
    1 pomme de terre
    1 oignon
    3 gousses d'ail
    2 3/4 tasse de bouillon de volaille (690 ml)
    3/4 tasse de crème 35% (190 ml)
    1 c. à café de curry en poudre (5 ml)
    Sel

    Préparation :

    Peler et hacher la pomme de terre, l'oignon et l'ail.
    Couper la viande en gros cubes. La mettre dans une cocotte avec le bouillon de volaille. Porter à ébullition et écumer.
    Ajouter les légumes et une pincée de sel.
    Laisser mijoter 15 minutes. Retirer la viande et les légumes et réserver au chaud.
    Faire réduire la sauce de moitié avec le curry et la crème sur feu vif. La mixer avec les légumes. Ajouter la viande et réchauffer quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt


    OUTILS





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