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Soufflé de carottes
 


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : damia
  • Nombre de visites : 505
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    Pour 2 personnes
    12 carottes
    2 œufs/1 pincée de sel/1 pincée de cumin/poivre/crème fraiche allégé.
    si vous désirer vous pouvez ajouter des dés très fin de jambon et du gruyère râpé

    couper en rondelle les carottes les laver et les faire cuire au cuit vapeur, les mettre dans un mixer pour obtenir une purée y ajouter la crème fraiche liquide de façon a obtenir une purée qui ne soit pas trop épaisse, les épices y ajouter les deux jaunes œufs mixez a nouveau, laisser refroidir dans un saladier, ajouter le gruyère et le jambon selon votre envie.
    Mettre de coté les blancs que vous montrer en neige très ferme, quand votre mélange de carottes est froid y ajouter les blanc d'œufs.

    Préchauffé le four a 150°

    Beurrer légèrement des petite cocottes ou dans un plat qui passe au four quand le four est chaud y mettre le plat 30 minutes.

    C'est super simple et très bon

    vous pouvez faire cette recette avec d'autre légume la seule condition c'est que cela reste une purée pas trop épaisse, quand j'utilise des courgettes je met une pomme de terre.


    OUTILS





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