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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Crevettes à la manière orientale
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Chinoise
  • Ajouté par : fleurs77
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    Ingrédients


    Pour 2 personnes
    - Préparation : 30 mn
    - Marinade : 1 h
    - Cuisson : 10 mn


    10 crevettes géantes décortiquées

    1 c.à s. de jus de citron

    75 ml de vin blanc

    1 c.à s. de sauce de soja et de miel

    Sel, poivre de Szechwan

    4 c.à s. d'huile de sésame

    1 gousse d'ail hachée

    1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices

    4 oignons de printemps

    1 carotte

    1/2 poivron

    1/2 c.à c. de fécule

    1 pincée de Glutamate


    Instructions

    Mélanger le jus de citron, le vin, la sauce de soja, le miel, le sel et le poivre et laisser mariner les crevettes 1 heure.

    Émincer les légumes.

    Cuire les crevettes dans le wok,

    ajouter les légumes, cuire en remuant,
    mélanger la marinade avec les épices et la fécule et l'ajouter,

    laisser cuire et assaisonner


    OUTILS





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