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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Boeuf aux oignons
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Chinoise
  • Ajouté par : fleurs77
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    Ingrédients :

    800 gr de filet de bœuf
    5 oignons
    2 gousses d'ail
    1 cube de bouillon de bœuf
    1 c à s de maïzena
    1/2 c à c de gingembre en poudre
    1 c à s de sucre en poudre
    3 c à s de sauce soja
    2 c à s d'huile de tournesol
    basilic haché


    Préparation :

    Portez à ébullition 20 cl d'eau, ajoutez le bouillon cube et mélangez bien pour le diluer.

    Coupez le bœuf en lamelles.

    Épluchez les oignons et coupez-les finement.

    Épluchez les gousses d'ail et hachez-les .

    Dans un bol, mélangez la maïzena avec une petite cuillère à soupe d'eau froide.


    Faites chauffer l'huile dans le wok.

    Ajoutez les oignons et faites-les revenir 3 minutes en mélangeant sans cesse.

    Ajoutez le bœuf, l'ail, le gingembre et faites sauter le tout pendant 5 minutes en continuant de mélanger.

    Versez le bouillon dans le wok, le sucre et la sauce soja.

    Faites chauffer 2 minutes.

    Ajoutez la maïzena délayée.

    Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce ait épaissie.

    Parsemez de basilic et servez immédiatement.


    OUTILS





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