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Fricassée de dinde aux champignons et au vin blanc
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Autres viandes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    2 oignons coupés en quartiers
    1/2 lb de champignons blancs coupés en deux (227 g)
    1 c. à soupe de beurre (15 ml)
    1 c. à soupe d`huile végétale (15 ml)
    4 tasses de dinde cuite coupée en morceaux (1 L)
    1 tasse de vin blanc sec (250 ml)
    1/2 tasse de bouillon de poulet (125 ml)
    1 feuille de laurier
    Sel et poivre

    Préparation:

    Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et les champignons dans le beurre et l'huile 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
    Porter la fricassée à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en brassant occasionnellement. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Accompagner d'un riz assaisonné et de carottes étuvées.


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