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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Bavarois à la rhubarbe
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients


    400 g de compote de rhubarbe

    4 feuilles de gélatine

    1 yaourt nature

    25 cl de crème pour chantilly

    Biscuit à la cuillère

    Jus de citron

    50 g de sucre

    Coulis de fraise


    Temps Total : 20 min

    Préparation : 20 min

    A faire la veille, de préférence.

    Préparer la citronnade pour tremper les biscuits à la cuillère: presser 1 jus de citron, y ajouter un peu d'eau et 50g de sucre.
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau et les
    passer 30 secondes au micro-ondes.
    Monter la crème en chantilly, y ajouter le yaourt nature, la compote de rhubarbe et la gélatine.
    Huiler un moule à charlotte puis y disposer les biscuits trempés dans la citronnade. Remplir le moule avec la préparation à la rhubarbe.
    Mettre au frais pendant la nuit.
    Démouler le bavarois et servir avec un coulis de fraise. On peut aussi décorer avec des fruits frais.

    Recette très facile à faire en utilisant de la compote toute prête que l'on trouve en bocaux.


    OUTILS





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