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Mes oeufs en cocotte recette d'automne
 


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats d'accompagnement
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 10
  • Pas de commentaire : 1
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    Je vous présente mon plat de ce soir
    Pour 2 personnes, les proportions sont à évaluer pour chacun, je vais vous informer de mon mieux par rapport à nous.

    150 - 200 gr de champignons girolles ou autre champignon sauvage (cèpes, chanterelles ...)
    100 gr de jambon salé (noix d'ardennes, jambon d'york, serrano, bacon ...
    100 gr fromage parmesan, comté, baufort ....
    4 oeufs
    un peu de persil frais haché
    poivre du moulin

    Nettoyer les champignons avec une petite brosse, évitez de les laisser dans l'eau, ça les rendraient à regorger d'eau à la cuisson.
    Coupez le jambon en tout petits morceaux.
    Dans le fromage, formez de petits copeaux, pas besoin de vous fatiguer à faire de beaux morceaux , on va les casser.
    Cuisez rapidement les champignons dans un peu de beurre.
    Beurrez les cocottes, tapissez le fond de fromage en copeaux, ajoutez dessus les champignons, poivrez, mais salez très peu (le jambon est salé et le fromage aussi), mettez le jambon coupé en tout petits dés.
    Par dessus, déposez délicatement 2 oeufs sans les casser.
    Saupoudrez d'un peu de persil haché et puis de fromage râpé.
    Dans un four préchauffé à 180°... dans un plat mettez les 2 cocottes, ajoutez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi hauteur des cocottes pour cuire au bain marie et mettez au four 8 - 9 minutes


    OUTILS





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