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Gratin de chou-fleur et brocoli au roquefort
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : linja
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    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    Ingrédients
    Pour 4 personnes

    300 g de chou fleur cuit
    300 g de brocoli cuit
    3 oeufs
    40 cl de crème liquide entière
    100 g de roquefort (ou bleu d'auvergne ou gorgonzola)
    100 g de fromage râpé (gruyère, emmenthal, comté)

    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un saladier, écraser à la fourchette le bleu, le gorgonzola ou le roquefort puis incorporer la crème liquide. Bien mélanger.
    Incorporer les œufs et fouetter.
    Ajouter le fromage râpé et mélanger.

    Dans des ramequins individuels (ou un grand plat à gratin) déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli.

    Répartir ensuite l’appareil à gratin dans les ramequins.

    Enfourner environ 15 min. La surface doit être bien dorée.

    Servir bien chaud, accompagnés d’une salade verte bien croquante pour compléter le repas.


    OUTILS





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