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Ecrasé de pommes de terre et fenouil
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats d'accompagnement
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
  • Pas de commentaire : 0
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 20 à 30 minutes

    Pour 4 personnes

    700 gr de pommes de terre
    1 petit bulbe de fenouil
    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge
    sel, poivre, noix de muscade
    2 cuillerées à soupe de graines de pavot


    Epluchez les pommes de terre. Epluchez et coupez le bulbe de fenouil en 2. Faites cuire les pommes de terre et le fenouil dans un grand volume d'eau en démarrant la cuisson à froid, jusqu'à ce que la fourchette s'enfonce facilement dans la chair.
    Ecrasez les légumes bien cuits à la fourchette, puis ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade et de l'huile d'olive.
    Saupoudrez des graines de pavot.
    Servez en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
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