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Banitza au fromage
 
Préparation: 10 minutes

Attente: 1 heure







  • Peut servir : N
  • Difficulté : Moyen
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 459
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    Ingrédients:



    Pâte:

    1 kg Farine

    Sel

    1 1/2 c. à soupe d'eau (23 ml)

    Garniture:

    400 g de fromage de chvre frais sal`é

    4 Oeufs

    500 g yaourt

    1/2 c. à soupe de poudre à lever (8 ml)

    100 g de beurre



    Préparation:



    Préparer une pâte ferme, la laisser reposer une heure (ou utiliser

    une pâte du commerce).

    Abaisser la pâte en feuilles d'un mm d'épaisseur. Battre les oeufs à

    la fourchette, puis les mélanger avec la poudre à lever, le yaourt

    et le fromage emiettée.

    Etaler la première feuille et la badigeonner avec du beurre fondu,

    puis avec le mélange d'oeufs. Recouvrir d'une deuxième feuille,

    badigeonner de beurre, etc., en terminant par une couche du mélange

    d'oeufs. Rouler le tout, placer ce rouleau dans un plat à gratin

    beurré (le former eventuellement en rond).

    Enfourner à four moderé,(350 F/180 C) avec un plat d'eau dans le four.

    Apres cuisson, recouvrir d'un linge pour assouplir la pâte cuite.



    OUTILS





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