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Biscuits sandwichs à la mélasse et à la gelée
 
PORTIONS: 30 biscuits
PRÉPARATION: 45 minutes
CUISSON: 15 minutes


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : cyan2906
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    INGRÉDIENTS:
    - 3 tasse et demi ( et plus au besoin ) de farine
    - 1 c. à thé de poudre à pâte
    - 3 quart de tasse de graisse
    - 1 oeuf battu
    - 1 demi tasse de sucre
    - 1 c. à thé de bicabonate de soude
    - 3 c. à soupe d'eau bouillante
    - 1 tasse et demi de mélasse
    - 1 c. à thé de vanille
    - Gelée de pomme au gout

    MÉTHODE:
    1- Préchauffer le four à 325 F
    2- Mélanger la farine et la poudre à pâte, résever
    3- Dans un autre bol, défaire la graisse en crème. Tout en battant, ajouter l'oeuf et le sucre.
    4- Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante, puis l'ajouter à la préparation de graisse, avec la mélasse et la vanille.
    5- Incorporer graduellement la farine. ( la pâte doit être assée ferme pour être pétrie, au besoin ajouter de la farine...)
    6- Faconner la pâte en boule et l'abaisser sur une surface en farinée. Découper à l'eporte pièce. Un biscuit sur 2 couper un petit rond à l'intérieur ( comme un beigne )..
    7- Les déposer sur une plaque à biscuit beurrée, en les espacant de 2 pouces.
    8- Les cuires 10 à 14 minutes. Laisser refroidir
    9- Pour confectionner des biscuits sandwichs, tarniter de gelée les biscuits sans trous, et recouvrir du biscuits troué.... Vous pouvez parsemer de sucre à glacée pour faire jolie
    MIamm!


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