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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


fondant au chocolat
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : asteroide
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    Recette Fondants au chocolat au micro-ondes
    Ultra rapide et inratable. "
    Facile Petit Prix
    Pour 6 personnes :
    ingrédients:
    150 g de chocolat
    100 g de sucre
    60 g de farine
    80 g de sucre
    3 œufs
    10 cl de lait
    1 cuillère à café de levure

    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 6 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 21 mn

    Préparation
    1 Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, à très faible intensité. Il ne faut surtout pas que le chocolat cuise, pour cela, faites-le fondre en plusieurs fois, en mélangeant bien à chaque fois pour répartir la chaleur.

    2 Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le lait, en mélangeant entre chaque ingrédient.

    3 Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Versez dans des moules individuels, type à crème brûlée, d'au moins 17 cl de contenance, pas moins au risque de voir la préparation déborder à la cuisson. Les moules doivent être remplis au maximum aux trois-tiers car les fondants vont gonfler.

    4 Faites cuire pendant 3 minutes à 850W, en deux fois, car les 6 moules risquent de ne pas tous tenir dans le four. La texture doit être souple sous le doigt.


    Pour finir... Bien sûr, accompagnés d'une crème anglaise fait maison, ces fondants n'en seront que meilleurs. Pour cela, vous aurez besoin de les démouler. Chemiser les moules avec du film plastique pour la cuisson au micro-ondes pour permettre un démoulage facile. En fonction de votre four et de la consistance, plus ou moins crémeuse que vous aimez, ajustez le temps de cuisson entre 2 et 4 minutes maxi.


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