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Crêpes farcies aux pommes
 
Pour 8 crêpes

  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : Louise_Bourgoin
  • Nombre de visites : 261
  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients:

    4 c. à soupe de jus d'orange (60 ml)
    2 c. à soupe de fécule de maïs (30 ml)
    4 tasses de pommes McIntosh tranchées (1 lb)
    1 tasse de fraises équeutées et tranchées (250 ml)
    1/4 tasse d'abricots séchés, hachés (65 ml)
    1/2 tasse de sucre (125 ml)
    8 crêpes fines, cuites

    Préparation :

    Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe (30 ml) de jus d'orange et la fécule de maïs.
    Dans une grande casserole, combiner les pommes, les fraises, les abricots séchés, le sucre et 2 c. à soupe (30 ml) de jus d'orange.
    Amener à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps, et faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
    Incorporer le mélange à base de fécule de maïs et cuire en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la garniture ait épaissi, environ 1 minute.
    Servir dans une crêpe fine.
    Note: Farcissez des crêpes fines de cette garniture ou nappez-en des crêpes épaisses ou du pain doré.


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