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Brioche perdue à la compote de fruits
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : fleurs77
  • Nombre de visites : 414
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    6 personnes :

    Pour la compote :

    6 poires, 6 pommes, 6 kiwis, 2 oranges à jus, 3 c à café de cassonade

    Pour la brioche perdue :

    1 brioche rassise, 3 œufs, 15 cl de lait entier, 3 sachets de sucre vanillé, 45 gr de beurre

    Pelez et coupez en morceaux les poires, pomme et kiwis

    Pressez le jus des oranges

    Mettez tous les fruits dans une casserole, ajoutez le jus d' orange et la cassonade

    Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 min en mélangeant régulièrement

    Lorsque tous les fruits sont fondants, retirez du feu et laissez refroidir avant de mettre la compote au frais

    Coupez la brioche en tranches assez épaisses

    Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le lait

    Faites mousser le beurre dans la poêle

    Trempez les tranches de brioche des deux côtés dans les œufs au lait et faites-les cuire sur les deux faces, jusqu'à ce qu' elles soient bien dorées

    Servez la brioche perdue chaude avec la compote de fruit et un bon chocolat chaud


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