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Pain doré au four
 
Préparation: 5 minutes
Attente: 12 heures
Cuisson: 10 à 15 minutes


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    4 œufs
    1/2 tasse de lait (125 ml)
    1/4 tasse de cassonade tassée (65 ml)
    2 c. à table de jus d'orange (30 ml)
    1/8 c. à thé de cannelle moulue (0.5 ml)
    1/8 c. à thé de muscade moulue (0.5 ml)
    6 tranches de pain de la veille de 1/2 à 3/4 pouce (1 à 1,5 cm) d'épaisseur
    Sirop d'érable, sucre à glacer et/ou fruits (facultatif)

    Préparation:

    Dans un grand plat peu profond, fouetter les œufs, le lait, la cassonade, le jus d'orange, la cannelle et la muscade pour mélanger le tout. Mettre le pain dans le mélange; laisser tremper pendant 3 minutes. Retourner les tranches; couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
    Placer les tranches de pain sur une plaque à cuisson antiadhésive ou une plaque à biscuits garnie de papier d'aluminium vaporisé d'aérosol de cuisson.
    Cuire au four préchauffé à 375 F/190 C (T/7) pendant 10 minutes. Retourner les tranches délicatement et cuire jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées, de 10 à 15 minutes de plus.
    Arroser le pain de sirop chaud ou saupoudrer de sucre à glacer, si désiré, et servir avec des fruits frais.

    Note: Cuire le pain doré une fois que le mélange est bien absorbé au lieu de le réfrigérer jusqu'au lendemain.
    Une fois cuites, on peut congeler les tranches de pain doré individuellement. Les réchauffer au grille-pain


    OUTILS





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