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Beurre d'anchois
 
Préparation: 5 minutes

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Condiments et vinaigrettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 515
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1/4 lb de beurre, (115 g)
    1/8 lb de filets d'anchois (55 g)

    Préparation:

    Broyer les anchois en purée. Les mélanger au beurre pommade. Rouler en boudin dans une feuille de papier sulfurisé. Réserver au frais.
    Pour le service, il suffira de dérouler le boudin de beurre du papier et de le tailler en tranches.


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