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Beurre aux fines herbes
 
Préparation: 10 minutes

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Condiments et vinaigrettes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 3450
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    1/2 tasse de beurre doux ramolli à température ambiante (125 ml)
    1 gousse d'ail écrasée
    1 c. à soupe de basilic frais haché (15 ml)
    1 c. à thé de menthe fraîche hachée (5 ml)
    1/4 c. à thé d'origan séché (1 ml)

    Préparation:

    Mélanger le beurre avec l'ail, le basilic, la menthe et l'origan.
    Parfume agréablement les légumes.
    N.B. Pour une belle présentation, façonner le beurre en forme de rouleau, envelopper de papier ciré puis de pellicule plastique. Ce beurre se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle aussi très bien.
    Pour donner une saveur incomparable aux viandes, aux poissons et aux légumes grillés sur le barbecue, les beurres aromatisés n'ont pas leur pareil.
    Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle aussi très bien.


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