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Restants du frigidaire
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Conseils et suggestions
  • Ajouté par : Retureau
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    AVEC QUELQUES BONS RESTANTS DU FRIGIDAIRE

    Il y a plein de petits plats faciles à réaliser ne coûtant pas chers ; il suffit de regarder ce que vous avez sous la main, d'avoir un peu d'imagination et, en un tour de bras, vous réussirez à épater vos proches, amis ou invités.

    Il m'est arrivé d'utiliser des restants du frigidaire de la veille et de confectionner un menu tout simple comme suit :

    Par exemple :

    1° Entrée (Toasts aux rillettes de la mer) :

    Vous pouvez confectionner des Rillettes de thon (ou crabe) :

    - Dans un saladier, émiettez une grosse boîte de thon (ou crabe)au naturel dans un peu de mayonnaise.
    Si vous êtes soucieux (se) de votre ligne :
    Vous pouvez utiliser du fromage blanc nature en salant, poivrant, en ajoutant un léger filet de jus de citron et une pincée d'estragon que vous mélangerez et incorporerez avec le thon (ou crabe) ; étaler ces rillettes sur des tranches de pain de mie grillées. Vous servez avec des tomates natures que vous aurez découpé en quartiers, déposer sur un plat à service tapissé de quelques feuilles de laitue, chêne, scarole.

    2° Plat principal (gratin de pâtes complet) :

    Avec un restant de pâtes natures et de la viande (type escalope poêlée de la veille, ou vous pouvez remplacer l’escalope par du jambon coupé en dés, chipolatas cuites en rondelles, restant de poulet) :

    - Réchauffer les pâtes pendant quelques mm au micro onde afin de les décoller
    - Détailler l’escalope (ou poulet) en morceaux
    - Ajoutez une ou 2 tomates mondées (découpées en dé)
    - Mélangez le tout (viande, tomates, pâtes) en salant et poivrant un peu (vous pouvez ajouter un peu de muscade, ou du thym en poudre).
    Dans un plat à gratin beurré, déposez l’appareil que vous avez confectionné, ajouter du gruyère râpé par-dessus et mettez le tout à cuire à four (Th.6 pdt 20 mn)
    Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade verte.

    3° Dessert (Salade de fruits) :

    Avec des fruits de la saison (bananes, pommes, oranges, kiwis, raisin,…),
    Vous préparez une Salade de fruits :

    Après avoir épluché, lavé (les raisins par ex’), vous détaillez les fruits en morceaux que vous déposez dans un saladier ; vous préparez un sirop à base de Kirsch ou fleur d’oranger, sucrez, mélangez le tout et laissez macérer pendant quelques heures au frigidaire.
    Vous pouvez accompagner cette salade de fruit d’une boule de crème glacée à la vanille avec un peu de Chantilly et cigarettes russes.

    Bon appétit !


    OUTILS





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