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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Poireau sauté au lard
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine de groupe
  • Ajouté par : GILBERT128
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    Voilà, une recette rapide et facile de légumes, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : poireau sauté au lard se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.


    Préparation : 10mn
    Cuisson : 20mn

    Ingrédients pour la recette

    Pour 4 personnes
    ~ 5 poireaux
    ~ 60g de beurre
    ~ 200g de lard fumé
    ~ 2 oignons
    ~ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    ~ 3 tomates
    ~ feuilles d'estragon
    ~ sel fin
    ~ poivre du moulin

    Progression de la recette :

    ◦dans une grande poêle, faire fondre le beurre
    ◦mettre - les oignons émincés
    - le lard coupé en bâtonnets
    ◦faire suer, 5 minutes
    ◦ajouter - les poireaux émincés
    - l'huile d'olive
    ◦saler
    ◦poivrer
    ◦faire revenir, 15 minutes
    ◦remuer de temps en temps
    ◦ajouter - les tomates coupées en dés
    - l'estragon ciselé
    ◦remuer
    ◦faire cuire à feu doux, 10 minutes
    ◦servir les poireaux sautés au lard


    OUTILS





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