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Mousse au fromage et aux crevettes
 
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes

  • Peut servir : 20 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine de groupe
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 591
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    4 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml)
    900 g de crevettes fraîches, décortiquées, déveinées et coupées en quatre (2 lb)
    6 échalotes sèches, épluchées et hachées
    4 gousses d'ail, épluchées, écrasées et hachées
    2 piment fort épépiné et haché
    450 g de fromage à la crème (1 lb)
    120 g de piments doux rôtis, hachés (4 oz)
    Sel et poivre
    Quelques gouttes de jus de lime

    Préparation :

    Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les crevettes, les échalotes sèches, l'ail et le piment fort; bien assaisonner. Faire cuire 4 minutes, en remuant une fois.
    Laisser refroidir, puis mettre le mélange dans le bol du robot culinaire. Mélanger pendant plusieurs secondes et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Rectifier l'assaisonnement.
    Servir sur des tranches de pain grillées, des biscuits salés ou des branches de céleri.
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