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Aiglefin aux tomates
 
Préparation et cuisson: 20 minutes.

  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 3047
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    Ingrédients:

    280 g de filet d'aiglefin
    1 c. à soupe d'huile végétale (15 ml)
    2 c. à soupe d'oignons hachés (30 ml)
    1/4 de tasse de céleri émincé (65 ml)
    1 gousse d'ail, écrasée et hachée
    1 tasse de tomates hachées (250 ml)
    1 c. à thé d'origan (5 ml)
    Sel et poivre
    Farine assaisonnée

    Préparation:

    Enfariner le poisson.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen.
    Ajouter le poisson, les oignons, le céleri et l'ail; cuire 3 minutes.
    Retourner le poisson.
    Saler, poivrer et continuer la cuisson de 3 à 4 minutes.
    Incorporer les tomates et l'origan.
    Saler et poivrer.
    Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen-doux.
    Servir sur des pâtes.
    Un repas pour deux en 20 minutes.


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