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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Boeuf épicé aux tomates
 
Préparation: 10 minutes
Macération: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2111
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    Ingrédients:

    225 gr de filet de boeuf
    1 gousse d'ail
    1/2 c.à thé de piments séchés écrasés (2 ml)
    1/2 c. à soupe de sauce worcestershire (8 ml)
    1/2 c.à soupe de pâte de tomate (8 ml)
    1/2 c. à thé de sucre (2 ml)
    2 c.à soupe d'huile (30 ml)
    1/2 oignon pelé et émincé
    1/2 boite de tomates en dés
    1 c. à soupe de basilic frais coupé en lanières (15 ml)

    Préparation:

    Parer la viande coupez-la en minces lanières et mettez-la dans un plat peu profond. Mélanger l'ail, les piments, la sauce worcestershire et la pate de tomate avec 1 c. à soupe (15 ml) d'eau. Ajoutez le sucre et verser le mélange sur la viande. Couvrez et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes ; tournez la viande de temps en temps.
    Faites chauffer le wok et ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d'huile. Quand l'huile est chaude faites sauter l'oignon 2 minutes. Retirez l'oignon du wok et réservez.
    Ajouter le reste de l'huile dans le wok et faites sauter le boeuf pendant 3 minutes. Remettez les oignons dans le wok et ajoutez les tomates.
    Faites cuire en remuant fréquemment pendant 2 a 4 minutes ou jusqu'a ce que le boeuf soit tendre. Parsemez de lanières de basilic frais.

    Pour 2 personnes
    Préparation: 10 minutes
    Macération: 30 minutes
    Cuisson: 10 minutes


    OUTILS





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