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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


La Tartiflette
 


  • Peut servir : 4 à 5 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : gege417
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    Ingrédients
    •1 reblochon fermier (pastille verte)
    •1kg de pomme de terre à chair ferme
    •200g de lardons
    •2 oignons
    •2 cuillères à soupe de crème fraiche
    •huile, poivre

    Préparation

    •Préchauffez le four à 230°C
    •Eplucher et cuire les pommes de terre.
    •Pendant ce temps, émincer les oignons et les
    faire suer avec un peu d'huile dans une
    poêle. Ajouter les lardons et laisser suer
    quelques minutes de plus. Poivrer
    (facultatif). Ne pas saler : le reblochon et
    les lardons le sont déjà.
    •Couper les pommes de terre cuites en grosses
    lamelles.
    •Mettre la moitié des pommes de terre dans un
    plat beurré, puis la moitié des oignons et
    lardons et le reste de pomme de terre et du
    mélange oignons/lardons.
    •Etaler la crème fraiche dessus.
    •Couper le reblochon en deux et le déposer
    (côté croute sur le dessus).
    •Enfourner et cuire jusqu'à ce que le
    reblochon fonde et commence à dorer.

    Astuces

    •Il est rare qu'il y ait des restes, mais
    c'est encore meilleur réchauffé !

    Accompagnement

    •Avec une salade verte. Un Apremont ou une
    Roussette de Savoie.


    Bon Appétit Gérard.


    OUTILS





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